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出羽ノ雪
純米大吟醸 雪女神仕込み
(山形県鶴岡市)

出羽ノ雪 - (株)渡會本店

透明感のある香り、上品な味わい。《雪女神》を100%使用した純米大吟醸

山形・庄内の銘醸蔵の、スマートな500mlボトルに入った純米大吟醸。山形県が大吟醸用に開発した新品種《雪女神》を40%まで磨きあげ、低温でゆっくり発酵させました。透明感のある香り、純米大吟醸らしい上品な味わいで、品良く春の味覚を盛り立ててくれます。ちょっと贅沢なお酒は、春の宴の乾杯のお酒にもおすすめ。

造り 純米 大吟醸

[分析値]
アルコール度数 15.0〜15.9
日本酒度 +1.5
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
使用米 雪女神(山形)、山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 40・40
酵母 自社酵母
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[蔵元出荷日] 2020/2/20

容量 500ml
税込価格 1,980 円
本体価格 1,800 円

補足
雪女神:《山田錦》に匹敵する醸造特製のある酒造好適米を、と吟醸酒・大吟醸酒用に山形県が15年近い歳月をかけて開発した新品種。《出羽の里》と《蔵の華》をかけあわせ、平成22年度に試験醸造、平成29年度に品種登録されました。