てんじゅ   むくのさけ
天寿
無垢之酒
（秋田県由利本荘市）

天寿 - 天寿酒造(株)

爽やかなガス感が心地よい、フルーティな吟醸香とふくらみのある芳醇な味わいの純米吟醸生原酒

上槽時の"責め"の部分を使用せず、無濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒　無垢之酒」。霊峰・鳥海山の恵みを受ける秋田の銘酒「天寿」蔵元の、爽やかなガス感が心地よい、フルーティな吟醸香とふくらみのある芳醇な味わいにご期待ください。
［今年の無垢之酒］地元契約栽培の《美山錦》を用い、ナデシコ酵母で仕込みます。ガス感を残し、香り華やかで味にふくらみのある芳醇なお酒を目指します！
［発売直前の蔵元から］ 今期の「美山錦」は、平年よりやや溶けやすく、重厚感のあるお酒が出来やすいので、米を溶かしすぎて味がくどくならないよう麹も若めに作り、キレイな酒質に仕上げたいと思っています。さらに、上槽当日の瓶詰めをすることで、華やかな香りとフレッシュ感を瓶中に閉じ込めることを重視し、できるだけ新鮮な状態でお客様に届けられるように努力します。
関連：「無垢之酒」について詳しくはこちら

造り　純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数　15度
日本酒度　+2.0
酸度　1.5
アミノ酸度　1.0
使用米 美山錦(秋田）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母　ナデシコ酵母（ND-4）
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濾過:無濾過
※分析値は予定値です。

[蔵元出荷日] 2023/3/6
容量 1800ml 720ml
税込価格 3,685 円 1,870 円
本体価格 3,350 円 1,700 円

味わいコメント
2023年：リンゴ様の華やかな香りにグレープフルーツを思わせるシャープな酸味で飲み飽きしない／キレイな香味でシルク様のなめらかなまとまり。酸もしっかり立ちバランス良し／スミレやレンゲを思わせる可憐な花様の香り。キレイで上品にまとまりがあり、Alｃ.15で盃がすすむ
2022年：華やかでフルーティな香り／完熟メロンのようなジューシーな甘味にほのかなガス感／柑橘系の爽やかな酸味／上品な口当たりでキレもよく、後味もキレイ

＊2023年3月6日から順次蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
＊商品の価格は東京標準の参考価格です（2022年12月1日現在）。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
＊無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
＊分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。