きそじ ふゆじゅん ふなくちしぼりたて
木曽路
冬純 ふなくちしぼりたて
（長野県木曽）
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ガス感フレッシュ、味の厚みとコクがあり上品な香りと旨味が調和する純米吟醸生原酒 信州木曽路の奥深く、木曽川源流近くに約370年の歴史を刻む蔵元の、地元長野県産《ひとごこち》を使用したしぼりたて純米吟醸生原酒。槽口から流れ出るお酒をガスが抜けないうちに瓶詰めしました。ガス感がフレッシュで、《ひとごこち》由来の味の厚みとコクを携え、上品な香りに旨味が調和した味わいをお楽しみいただけます。爽やかながらしっかりとした味わいのお酒は、旨味濃厚な冬の味覚と合わせてさらに美味しく。 造り 純米吟醸原酒
[分析値]
アルコール度数 16度 日本酒度 ±0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.5
使用米 ひとごこち（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 60・60 酵母 きょうかい901号 ------------------ [蔵元出荷日] 2020/12/9 |
'20-'21年 試飲コメント
綺麗な酸が甘味や旨味を上手くまとめている／しぼりたてらしいフレッシュさがあり、素直に美味しい味わい
'19-'20年 試飲会コメント
熟したバナナを思わせる上品で甘やかな香り／ガス感が爽やか／酸味しっかり、メロンのようなジューシーさ／上品でフレッシュな香りが前に出てまとまりが良い