みねのはくばい じゅんまいぎんじょう しぼりたて
峰乃白梅
純米吟醸 しぼりたて
（新潟県新潟市）
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新潟流淡麗を継承する蔵元の、エレガントなしぼりたて純米吟醸生原酒 「新潟流淡麗辛口の酒造り」 を継承する蔵元の、しぼりたて純米吟醸生原酒。フルーティな含み香、ほのかな甘味を感じるほどよい酸味、綺麗に抜けていく喉ごし。寒中に白梅がほころぶようなエレガントな食中酒としてお楽しみください。 造り 純米吟醸原酒
[分析値]
アルコール度数 16度 日本酒度 +1 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0
使用米 山酒4号（山形）
精米歩合（掛米・麹米） 55・55 酵母 新潟酵母 ------------------ [蔵元出荷日] 2020/12/17 |
'20-'21年 試飲コメント
甘い苺のような香り／雑味のない綺麗な味わいと、シュワシュワと口の中に広がる細やかなガス感が心地よい／ジューシーな旨味とシャープなキレ味／フレッシュな炭酸ガスがプチプチと弾けて、まるで大人のラムネのよう
'19-'20年 試飲会コメント
唯一無二の甘口なインパクト／口当たりやわらかでキレイなベリー系の旨味が口の中いっぱいに広がる