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おおやま   とくべつじゅんまいしゅ なつじゅんまい ぎんが
大山
特別純米酒 夏純米銀河
(山形県・鶴岡)

大山 - 加藤嘉八郎酒造(株)

大人気「十水」の夏仕様。キリリと冷やして優しい旨味を楽しめる特別純米酒

たっぷりの旨味と酸が調和した美味しさで人気の十水仕込み特別純米酒「十水」の夏仕様。アルコール度数を13度に抑え、軽快な味わいに仕上げました。暑い季節にぴったりの、心地良い果実香、キリリと冷やして楽しめる優しい旨味、やわらかな口あたり、軽快でキレよい味わいが魅力です。夏の夜空のラベルともども、夏の味覚を涼やかに引き立ててくれます。
*夏季限定・数量限定
*関連:夏涼酒(なつすずみざけ)

造り 特別純米酒

[分析値]
アルコール度数 13.5度
日本酒度 -4.5〜-3.5
酸度 1.55〜1.65
アミノ酸度 0.85〜0.95
使用米 はえぬき(山形)
精米歩合(掛米・麹米) 60
酵母 山形NF-KA
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備考 瓶燗1回

[蔵元出荷日] 2020/4/24

容量 1800 720
税込価格 2,992 円 1,553 円
本体価格 2,720 円 1,412 円

試飲コメント
2020年 白玉粉、白桃、ヨーグルト様の心地よい香り。香味一体で濃密感あるも軽快/含み香にリンゴやアケビのようなやわらかく甘い果実香。透明感のある甘味とやわらかい酸味/なめらかな舌触りと軽快な喉ごしに、デラウェアのような爽やかな甘みと酸味、和梨のような瑞々しさ。心地良い甘さと旨味も感じられる/白桃やミルク様の香り。ふくらみある甘味、米の旨味が広がりリッチな味わい。全体を支えるやわらかな酸が絶妙でバランスが良い。