■ 日本名門酒会メニュー
でわのゆき   じゅんまいぎんじょう なつざけ
出羽ノ雪
純米吟醸 夏酒
(山形県・鶴岡)

出羽ノ雪 - (株)渡會本店

やわらかな吟醸香と酸味旨味がマッチした上品な味わい。純米大吟醸規格の純米吟醸

原料米を大吟醸規格の50%まで磨き丁寧に醸したちょっと贅沢な純米吟醸。果実のようなやわらかな吟醸香と、バランスのよい酸味旨味がマッチした上品な味わいは、キリッと冷やして暑い季節に心地良い美味しさです。フレッシュな生野菜のサラダなどさっぱりした食事と相性抜群。ワイン・グラスで楽しんでも。
*夏季限定・数量限定
*関連:夏涼酒(なつすずみざけ)

造り 純米吟醸

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +1.0
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
使用米 はえぬき(山形)・山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 50
酵母 きょうかい1801号・山形NF-KA
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備考 瓶燗1回

[蔵元出荷日] 2018/5/1

容量 1800 720
税込価格 3,300 円 1,650 円
本体価格 3,000 円 1,500 円

試飲コメント
2020年 完熟の杏や黄桃のような華やかな香り。濃密な桃のような甘みとなめらかな舌触り/パイナップル様の南国フルーツの香り。ほどよい甘さが感じられジューシー/濃密な旨味、甘酸のバランスが良くボリューム感もある/穏やでふくよかなリンゴ様の華やかな香り。香りと溶け合う甘味に、軽い酸味が添えられる/青リンゴのような爽やかな吟香。やわらかな甘みと旨味がバランスよく調和。クリームパスタや、カプレーゼと合わせても美味しそう!