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越の誉
純米吟醸 封印酒 生酒
(新潟県・柏崎)

越の誉 - 原酒造(株)

蔵の誉れが香りを奏でる。《越神楽》100%のきれいな香味、「純米吟醸 封印酒」生酒

越の誉 純米吟醸 封印酒」の生酒バージョン。地元柏崎ならではの吟醸造りに適した酒米を、と蔵元が(独)農研機構 中央農業総合研究センターと12年かけて共同開発した《越神楽(こしかぐら)》を100%使用。その特性を活かしきろうと、精米から上槽まで徹底的に見直し醸した、渾身の純米吟醸生酒です。《越神楽》ならではの新鮮で鮮烈で綺麗な味わいをお楽しみいただけます。
ラベル:越後名産の麻織物や絹織物にちなんだ「織物」風合いの地に、柏崎に田植えの季節を知らせる名山・米山の雪型「スジマキ爺さん」をデザインしました。
関連:夏の生酒封印酒

造り 純米吟醸

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 +1
酸度 1.3
アミノ酸度 1.0
使用米 越神楽(新潟)
精米歩合(掛米・麹米) 50・50
酵母 きょうかい1801号
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[蔵元出荷日] 2020/4/10

容量 720ml
税込価格 2,035 円
本体価格 1,850 円

試飲コメント
2020年 香草を想わせるスパイシーで華やかな吟香。甘みと酸が印象的な味わい/リンゴ様の香り。濃密で甘やか。酸味は控えめながら、甘ったるさは感じられない。充実感のあるボリュームに、長めの余韻。万人受けするタイプの香味/果実とお餅の吟醸香。ジューシーで幅のある旨味。上品にきいた酸/柑橘系の香り。やや微発泡で、甘味と酸味のバランス良し/ライムや青リンゴなどのクリーンで爽やかな吟醸香。ピチピチとしたガス感が楽しく、トロリとジューシーな甘味kと活き活きとした酸が最高のバランス

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2018年3月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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