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はぎのつゆ   きもとじゅんまい むろかなまげんしゅ
はぎの露
生酛純米 無ろ過生原酒
(滋賀県・高畠)

はぎの露 - (株)福井弥平商店

杜氏渾身の一滴。クリア&深みのある味わいの生酛純米生原酒

琵琶湖の西岸に260余年の歴史を刻む蔵元の、無濾過でお届けする生酛特別純米生原酒。なめらかな甘みと酸味が調和し、クリアで綺麗な酒質の中に生酛ならではの厚みをまとった深みのある味わいをお楽しみいただけます。ついつい杯が進む杜氏渾身の一本。
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造り 生酛純米吟醸原酒

[分析値]
アルコール度数 17度
日本酒度 +3
酸度 1.7
アミノ酸度 1.7
使用米 吟吹雪(滋賀)、山田錦(滋賀、兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 60・60 (一部扁平 精米)
酵母 きょうかい9号系
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[蔵元出荷日] 2020/4/2

容量 1800ml 720ml 720ml
税込価格 3,498 円 1,859 円 1,859 円
本体価格 3,180 円 1,690 円 1,690 円

試飲会コメント
2020年 リンゴやコンデンスミルク様の香りが心地良く混ざり合う。甘味と酸が綺麗にまとまる力強さ/上立ち香はメロン様のみずみずしさ。含み香にはメロンに、ブドウと青い草の印象あり。甘やかさ、酸味のバランス良く、全体的にワイルドな濃醇さを感じさせる/ほのかに洋梨の香り、きめ細やかなシャープな味わいに溌溂とした酸が全体を引き締める/穀物系の香り。しっかりとした米の旨味と、しっかりした酸味のバランスが良く、余韻もほど良く残る/優しく穏やかな米の香り。しっかりと旨味が凝縮された味わい。後口のパンチが効いていて、しっかりと主張されたお酒
2019年 なめらかな旨味とすっきりとした酸味のバランスよく、キレもあり/フルーティーさも感じられる綺麗な味わい/爽快かつジューシーな酸味で、ほどよい旨味とのバランスが良く、綺麗な味わい/なめらかでフルーティーな飲み口は好印象

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2018年3月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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