ごきょう   むくのさけ
五橋
無垢之酒
（山口県岩国市）

五橋 - 酒井酒造(株)

酵母を変えてより軽快に。まろやかながらも綺麗でキレのある純米吟醸生原酒

上槽時の"責め"の部分を使用せず、素濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒　無垢之酒」、昨年人気No.1。錦帯橋がかかる山口・岩国の「五橋」蔵元の、まろやかながらも綺麗でキレのある、早春ならではの味わいにご期待ください。
［発売直前の蔵元から］今年は酵母を「秋田今野商店No.25」に変更しました。生原酒の定番1801と9Eと比べて、酸とアミノ酸度が低く、軽快で飲みやすい酒に仕上がると思います。派手で濃醇な酒だった立春朝搾りとはあきらかに違う、今までにない生原酒になると思います。生酒・生原酒の濃くまったりとした感じが苦手で火入れの酒を好んで飲む私（森重杜氏）が、軽快で飲みやすく盃が進む酒、とおすすめします。
関連：「無垢之酒」について詳しくはこちら

造り　純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数　17度
日本酒度　+4.0
酸度　1.7
アミノ酸度　1.5
使用米 日本晴（山口）・山田錦（山口）
精米歩合（掛米・麹米） 55%・55%
酵母　秋田今野No.25
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濾過:素濾過
※分析値は予定値です。

[蔵元出荷日] 2024/3/5
容量 1800ml 720ml
税込価格 3,685 円 1,870 円
本体価格 3,350 円 1,700 円

味わいコメント
2024年：熟したリンゴやマスカットの瑞々しい香り。果実味溢れる味わいを、ピチピチとした炭酸ガスのフレッシュさが引き立てる／フレッシュで爽やかな甘味。バランス秀逸／穏やかなメロン香。甘酸華やかにバランスよし／シュワシュワとした酸。食中酒としていける辛口。飲み飽きしない美味しさ


＊2023年3月6日から順次蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
＊商品の価格は東京標準の参考価格です（2022年12月1日現在）。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
＊無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
＊分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。