こしのほまれ むくのさけ
越の誉
無垢之酒
（新潟県柏崎市）
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淡麗ながらもボリューム感と余韻あり。大吟醸規格で醸す限定新酒・純米吟醸生原酒 上槽時の"責め"の部分を使用せず、無濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒 無垢之酒」。新潟の銘醸蔵「越の誉」蔵元の、早春ならではの溌剌とした香味にご期待ください。 造り 純米吟醸生原酒
[分析値]
アルコール度数 17度 日本酒度 +1.0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.1
使用米 越神楽（新潟）
精米歩合（掛米・麹米） 50・50 酵母 自社酵母 ------------------ 濾過:無濾過 [蔵元出荷日] 2021/3/3 |
2021年： リンゴやメロンを思わせるフルーティな香り／なめらかでジューシーな甘みと酸味／ボリューム感もありながら、ほのかなガス感が上品でクリアにまとめる
2020年： ピチピチのガス感！ 酒の躍動感が感じられる。これぞ無垢之酒！／ほのかなガス感と生命力ある旨味が口中で花開くイメージ／甘みと酸味のバランスが秀逸／ふくよかでありながらキレも良い
2019年： フルーティな香りとフレッシュなガス感が舌に心地よく、躍動感がある／控えめな甘みと旨味、酸味が見事にバランスよくまとまり、後味キレが良い
2018年： メロンを思わせる瑞々しく華やかで力強い吟醸香／ガス感も心地良く、甘味と酸味があり春らしいフレッシュな味わい／ジューシーで旨味もあり、「脱淡麗」を思わせる味わい