きのえね むくのさけ
甲子
無垢之酒
(千葉酒々井)
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華やかな吟醸香のインパクトある味わい、ガス感が爽やかな限定新酒・純米吟醸生原酒 上槽時の"責め"の部分を使用せず、素濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒 無垢之酒」、昨年人気No.2。千葉の銘醸蔵「甲子」蔵元の、早春ならではの味わいにご期待ください。 造り 純米吟醸生原酒
[分析値]
アルコール度数 16度 日本酒度 ±0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.5
使用米 五百万石(富山)・山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 58・50 (扁平精米) 酵母 きょうかい1801号 ------------------ 濾過:無濾過 [蔵元出荷日] 2021/3/3 |
2021年: パインやリンゴ、メロンを思わせるフルーティな香り/ジューシーさが際立つ/華やかな旨味と爽やかなガス感が心地よく見事にまとまっている/甲子らしい味わい
2020年: 爽やかなガス感と香り華やかでジューシーな旨味、甘みと酸味が調和/インパクトあるフレッシュなガス感にパイナップル様の酸味と甘みがジューシー/甘みと酸味が見事に調和し、後味もキリッとしていて爽やか