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出羽ノ雪
雪 純米 生酒
(山形県・鶴岡)

出羽ノ雪 - (株)渡會本店

香り爽やか、すっきりした中に米の旨味。人気のウチ飲み純米酒「雪 純米」の夏生バージョン

人気のウチ飲みシリーズから、山形庄内の蔵元の「雪純米」の夏生バージョン。生酛仕込みの純米生酒を50日間低温貯蔵し、清涼感溢れる爽やかな香りをそのまま瓶詰めしました。軽快な中に生酛ならではのふくよかな旨味とほどよい酸味、すっきりした中にも米の旨味が感じられる味わいをお楽しみいただけます。アルコール度数14度台なので暑い季節に楽に飲め、夏の味覚と合わせてお互いを引き立てあいます。
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造り 生酛純米

[分析値]
アルコール度数 14.0〜14.9
日本酒度 +1
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
使用米 出羽きらり(山形)、美山錦(山形)
精米歩合(掛米・麹米) 65・65
酵母 きょうかい701号、山形NF-KA
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[蔵元出荷日] 2020/4/1

容量 1800ml 720ml
税込価格 2,475 円 1,232 円
本体価格 2,250 円 1,120 円

試飲コメント
2020年 やわらかく良く詰まった味わい。ねっとりとした旨味がしっかりとした酸と調和/味わいはクリアでありながら、酸味立ち、甘味と良く調和する。軽快でジューシー/穀類中心の香りで、ミルク様の香りもあり。なめらかな旨味に酸が寄り添い、爽やかさも感じる/控えめな甘さが、しっかり酸と共存している。綺麗で飲みみやすい生酛/氷をイメージさせるような、キリリと引き締まった吟醸香。ふくよかな甘みと、旨味やコクを感じさせる酸が絡み合う、重層的な味わいでありながら、後切れは軽快

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2018年3月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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