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さわのい   じゅんまいぎんじょう そうてんなまざけ
澤乃井
純米吟醸 蒼天 生酒
(東京都・青梅)

澤乃井 - 小澤酒造(株)

華やかな吟醸香、透明感際立つ綺麗な輪郭ある味わい。夏の奥多摩の純米吟醸生

東京奥多摩の蔵元から、《五百万石》を55%まで磨いて丁寧に醸した純米吟醸生酒。純米吟醸らしい華やかで上品な吟醸香で口当たり軽快、透明感のある爽やかで綺麗な輪郭のある味わいが魅力です。「蒼天」の名の通り、澄みわたった青空を思わせるフレッシュな味わいを、夏に旬の味覚とともにお楽しみください。
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造り 純米吟醸

[分析値]
アルコール度数 14.0〜14.9
日本酒度 +1
酸度 1.6
アミノ酸度 1.0
使用米 五百万石(新潟)
精米歩合(掛米・麹米) 55・55
酵母 自社酵母
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[蔵元出荷日] 通年

容量 720ml 300ml
税込価格 1,562 円 704 円
本体価格 1,420 円 640 円

試飲コメント
2020年 口中での吟香、甘みと酸のバランスが良く、爽やかな飲み口/香り穏やか。含み香にほのかなバナナ様の芳香。酸味立ち軽快。ほど良い甘味が、香りと調和して優しい味わいを感じさせる/穏やかな穀類と果実の香り。なめらかで練り込まれた旨味に、爽やかな酸が寄り添う/まったりとした甘味と、しっかりとした酸味のバランス良し。やわらかい口当たりで、キレも良い/清涼感のあるハーブやスッキリとした青リンゴの香り。フルーティで厚みのある旨味がふくらみ、後半にかけては、軽快な酸が全体を引き締める

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2018年3月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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