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ごぜんしゅ   ないん なまざけ
御前酒
9 NINE 生酒
(岡山県・真庭)

御前酒 - (株)辻本店

クリアな酒質の奥底に菩提酛による深みがアクセントに。飲み疲れない軽快な菩提酛純米生酒

御前酒蔵元ならでは、岡山県産《雄町》を100%用い、天然乳酸を用いる「菩提酛ぼだいもと」で醸したスムース&フルーティな純米生酒。「きょうかい9号酵母」ならではの上品な香りとなめらかな口当たり、クリアな酒質の奥底に「菩提酛」による深みがアクセントとして加わり、爽やかでキレイな酸味と《雄町》らしい豊かな米の旨みのバランスもよく、飲み疲れしない軽快な味わいが魅力です。夏に旬の味覚と合わせてどうぞ。
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造り 菩提酛純米

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +3
酸度 1.8
アミノ酸度 1.2
使用米 雄町(岡山)
精米歩合(掛米・麹米) 65・65
酵母 きょうかい9号
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[蔵元出荷日] 2020/4/9

容量 1800ml 500ml
税込価格 3,025 円 1,056 円
本体価格 2,750 円 960 円

試飲コメント
2020年 豊潤でボリューム感のある味わい。後味も豊かで余韻良し/甘やかで綺麗。含み香にほのかに芳ばしさを感じる。味わい上品でバランス良し。余韻は長めで、ほろ苦さが後味を引き締める/メロン様の香りの中にほっこりとした蒸し栗の香り。味わいにはメロンやさつまいもの甘さも感じるユニークなバランスを持ったお酒。何度も飲んでみたくなる/乳酸系のヨーグルトを感じる香りがとても良い! しっかりお米のコクがあり、ナッツ系の味わいがある。後味にはロースト感が漂い、肉と合わせたい/バナナ系の香り。酸がしっかりしていて、まろやかさとのバランスがとても良い。ナスの天ぷら、フライドチキンと合いそう

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