おおやま   とくべつじゅんまい しぼりたて
大山
特別純米 しぼりたて
(山形県・鶴岡)

大山 - 加藤嘉八郎酒造(株)

口当たりソフトで後味ドライ、ジューシーな旨味と爽やかさが調和した特別純米新酒

山形県産「出羽の里」を100%使用し、低温でゆっくりと醸し上げました。フルーティーな香り、口当たりソフトで、後味ドライ。
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造り 特別純米

[分析値]
アルコール度数 16.5度
日本酒度 -0.5〜+0.5
酸度 1.95〜2.05
アミノ酸度 0.85〜0.95
使用米 出羽の里(山形)
精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%
酵母 山形NF-KA、山形酵母、きょうかい1801号
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[蔵元出荷日] 2023/12/14

容量 1800ml 720ml 720ml
税込価格 3,234 円 1,672 円 1,738 円
本体価格 2,940 円 1,520 円 1,580 円


'20-'21年 試飲コメント
上品な吟醸香/スッキリと軽やかな味わいで、なめらかさに高級感がある/ほのかなガス感が爽やか/イチゴのような甘酸っぱい風味が感じられる、なめらかでスッキリとした味わい。後口もキレ良くまとまる/爽やかで、甘味と酸味のバランスが絶妙/シャープなキレも良い/抜群の安定感、この酒選べば間違いなし

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