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立春蔵元通信
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from
若竹 製造担当・日比野氏
2006.1.6
◆仕込みの予定
・1月6日、今朝添麹を盛りました
・1月11日に留めます
◆造りの現場から
精米機が新しくなって、白米の質が格段に良くなっているので、
造る方も今から楽しみです。
◆メッセージ&蔵元近況
寒くて造りにはちょうど良く、管理がしやすい。これまでに8本
しぼっていますが、今年の若竹はちょっと違います!
2月4日をお楽しみに!
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