お酒について　金沢市街から南に約20km、良水に恵まれた霊峰・白山の麓で、『萬歳楽』蔵元は享保年間（1716〜1736年）から酒造りをしてきました。地元の酒米生産者との絆を大切に、加賀の食文化の中で育まれた伝統の味わいに磨きを掛け、地酒の本質に迫る高品質な酒造りに徹しています。

おつまみ

金沢カレーいかまんま

今回お届けするお酒は、どっしりした味わいの山廃純米酒に、柔らかいタイプの純米酒を2割ブレンドした頒布会オリジナル酒。後味はキレイながら、濃醇な旨味を楽しめます。そのコクとすっきり感は『金沢カレーいかまんま』のカレーの味にも負けず、イカの美味しさを引き出します。

原料米：石川県産《五百万石》《石川門》
精米歩合：68％／70％、酵母：協会701号・自社酵母（M2）
アルコール分：14.8、日本酒度：+6.0
酸度：1.8、アミノ酸度：1.2

醸造元／（株）小堀酒造店