1.8Lコース 720mlコース

吟醸造りでは定評のある蔵元が挑戦する
特別純米酒。お正月を前に新酒でお届け。

お酒について　明治31年、全国に先駆けて日本酒の品評会が開催された広島では、いまも酒造りにかける熱い情熱と伝統が息づいています。瀬戸内海を望む小さな蔵『華鳩』もそうした蔵の一つで、吟醸造りや貴醸酒に定評のある実力派として知られています。今回は、特別純米酒の新酒をお届けします。

蔵元について　広島県の南西部の港町・呉市と、幅わずか90mの海峡「音戸の瀬戸」で本土と向き合う倉橋島に『華鳩』蔵元はあります。1日700隻もの船が行き交う瀬戸内海航路の要衝であり、日本一狭いこの海峡を開削したのは平清盛と伝えられ、蔵元は「清盛」の商標も持っています。

原料米／広島県産《ホウレイ》《こいもみじ》《八反錦》
精米歩合／60％・58％、アルコール度／15.0～15.9
日本酒度／+3、酸度／1.5、酵母／協会9号・協会601号
広島杜氏／藤田　忠（40歳）