1.8Lコース 720mlコース

地元で契約栽培された《五百万石》で仕込んだ
熟成の味わいが魅力の辛口の特別純米酒

お酒について　近年、着実に酒質を高めてきた丹後の蔵元の特別純米酒。地元・丹後産の酒米で醸した酒は、甘やかな含み香のある辛口で、後味の余韻も京の酒らしい味わい。若狭湾の白身魚や名物の松葉ガニなどとの相性は抜群。

蔵元について　蔵のある宮津市は、京都府の北端・若狭湾に臨み、海の幸に恵まれたほのぼのと風光明媚な場所。その昔、都を逃れた貴人たちが隠れ住んだともいわれるこの地には、「大江山の酒呑童子」や「安寿と厨子王」など数々の伝説が残ります。江戸期、廻船問屋を営んでいたという蔵元が醸す酒は、由良岳中腹から引き込んだ超軟水仕込みで、キレの良いやわらかな旨さが魅力。

原料米／京都府産《五百万石》、精米歩合／60％
アルコール度／15.0～15.9
日本酒度／+5～+6、酸度／1.7、酵母／協会9号系
蔵元杜氏／須川　陽司（49歳）