お酒について　近年名酒の宝庫として注目される山形県。県の西部は、日本海に面した庄内地方。東部は、奥羽山脈に抱かれた最上、山形、米沢の盆地が並び、それぞれ最上地方、村上地方、置賜地方と呼ばれています。これら、海から遠い山形県内陸部は、保存食が発達。そのせいか、庄内のお酒よりも濃醇な傾向があります。米沢の隣街・高畠町の蔵元『米鶴』は、いち早く吟醸酒を市販した蔵元のひとつ。吟醸タイプに仕上げた特別純米酒は、香りよく軽快で円やか。濃密な味わいをご堪能いただけます。

アルコール度／15.0～15.9
日本酒度／+3  酸度／1.3  アミノ酸度／1.0