晩植《五百万石》のきれいな旨味が活きる
能登杜氏・家修氏が丹念に醸した純米酒

お酒について　霊峰白山に源を発する手取川が、金沢平野に注ぎ込む扇状地の要に位置する鶴来の蔵元。ここは、白山の登山口であり、中世の名酒「加賀の菊酒」の伝説が残るところです。風格ある本蔵から白山麓に向かった森の中にある白山蔵で、「金沢酵母」の使い手であり能登四天王の後継者と目される家修杜氏が丹念に醸した純米酒を、今回お届けします。鶴来地区で栽培した晩植《五百万石》した、きれいな旨味をお楽しみください。

原料米／石川県産《晩植五百万石》
精米歩合／70% 酵母／自社酵母（M2）
アルコール度／15度
日本酒度／+5 酸度／1.7 アミノ酸度／1.5
杜氏／家 修（能登杜氏）