第5回・2月
なぐらやま『とくべつじゅんまいしゅ』［福島県会津若松市］
名倉山『特別純米酒』H28BY製造 瓶貯蔵新酒
1.8Lコース 720mlコース
全国新酒鑑評会8年連続金賞受賞を誇る銘醸蔵の
華やかで甘やかな特別純米新酒
お酒について 近年、吟醸造りで全国的に注目される福島県。そのなかでも全国新酒鑑評会で最多８年連続金賞を誇る蔵元の特別純米酒。華やかで甘やかな新酒をどうぞ。
蔵元について 福島県会津若松の地に大正7年に創業。松尾芭蕉が唱えた「不易流行（永遠の本質は、新しさを求めて常に変化する流行の中にある）」を実践することをモットーに、一早く吟醸造りで純米酒を造りたいと着手するなど、革新的な酒造りを行っています。全国新酒鑑評会では8年連続金賞受賞など、香り高く、クリアできれいな甘味の酒質で高評価を得ています。
原料米／福島県産《夢の香》・青森県産《華吹雪》
仕込み水／背炙山系の伏流水
貯蔵温度／常温
精米歩合／60％ アルコール分／16度
日本酒度／±0 酸度／1.5 アミノ酸度／1.0
酵母／明利酵母（M-310）
杜氏／中島 伸一郎（南部）