お酒の歳時記
2005. 07
 ◆夏の生酒◆ みぞれ酒・すっきり酒・雪中埋蔵

爽やかさが魅力の〈夏の生酒〉ですが
とりわけひ?んやり涼しげなお酒をご紹介。
シャーベット状に凍らせて美味しいみぞれ酒は
口当たりひ?んやり。
蒸し暑さにバテたときにおすすめなのは
アルコール度数控えめで
飲み疲れしないすっきり酒。
イメージ的にも涼しげな
北アルプスの雪中で4ヵ月寝かせた
雪中埋蔵酒など。

夏の生酒みぞれ酒・すっきり酒・雪中埋蔵
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 ★しゃりん、と凍らせて美味しいみぞれ酒
凍らせて楽しめるみぞれ酒をご紹介。そのまま飲んでも美味ですが、氷らせてシャーベット状にしたお酒は口当たりひ?んやり、暑い盛りに嬉しい味になります。溶けていくに従って変わる味を楽しむもよし。梅酒をひとふりすれば、ちょっと甘い簡単カクテルのできあがり。と、楽しみ方もいろいろ。

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凍らせて美味しいみぞれ酒
飛良泉 山廃氷結生酒
飛良泉

山廃氷結生酒
嘉美心 特別純米生
嘉美心

特別純米生
萬歳楽 白山氷室
萬歳楽

白山氷室

 ★湿気の多い日には飲み疲れしないすっきり酒
うんざりする湿気に疲れた日には、アルコール度数が低めのものなど、疲れないお酒がおすすめ。飲み口すっきり、しかも味わい深いお酒をご紹介。きりりと冷やした爽やかな味わいの〈夏の生酒〉で、じめじめと鬱陶しい蒸し暑さをひととき忘れましょう。

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アルコール度数15度未満のお酒
大山 本醸造生酒
大山

本醸造生酒
千代寿 特別純米生酒
千代寿
特別純米生酒
司牡丹 本醸造零下貯蔵
司牡丹
本醸造
零下貯蔵
春鹿 純米吟醸生酒
春鹿

純米吟醸
生酒
日置桜 中垂れ純米生
日置桜

中垂れ純米生

 ★雪中埋蔵
飲み口もさることながら、イメージ的にもひんやり涼しいお酒がコレ! 北アルプスの麓の雪の中で120日間眠っていたお酒です。熟成にこだわり、6月中旬までじっくり寝かせて堂々登場!

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雪中埋蔵
白馬錦 特別純米生酒 雪中貯蔵
白馬錦
特別純米酒
雪中埋蔵




 
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