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◆2016年 夏の生酒◆

つかさぼたん『「せんちゅうはっさく」れいかなまざけ』【高知・佐川】

司牡丹『「船中八策」零下生酒』 純米・生

1800ml 720ml

初鰹はこの夏の土佐酒で。爽やかで旨さふくらみスッキリキレる辛口純米生

毎夏人気の辛口純米生、「船中八策」を生のまま零下の低温で熟成した夏生バージョンです。香り高く爽やかでありながら、口中で旨みがふくらみ、後口はすっきりキレる迫力の超辛口。初鰹にはこれ1本!

*蔵元出荷:4月11日

夏の生酒
司牡丹酒造(株)

参考本体価格(8%税込)  1.8L・2,950円(税込3,186円)  720ml・1,580円(税込1,706円)

-------- お酒Data --------

【造り】純米・生
【原料米】岡山県産《アケボノ》・兵庫県産《山田錦》
【精米歩合】麹米60%・掛米60%
【酵母】熊本酵母
【アルコール度】16.0〜16.9
【日本酒度】+8
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.3

味わいコメント

16年夏

米の旨味あり、さらにしっかりとした酸が全体を引き締めバランスが良い。

フルーティでほど良いふくらみ、キリッと後キレの良い辛口。さすが船中!


【味わいコメント】

15年夏

ロンやリンゴの様なフレッシュな吟醸香とキレのある喉越し。

香り、味わい共にバランスが抜群!!

14年夏

スッキリとした口当たりからやわらかな旨味が口中に広がる。

後口に心地良いほんのりとした甘み広がる。

バナナ香。

清涼感のあるバランスが良い味わい。

スムーズに飲める超辛口。

13年夏試飲会

船中八策らしくスッキリ軽快で、コクも十分。

口当たりはスムーズでまろやか、後キレ良く爽快でグイグイと飲めてしまう。

魚介類と一緒に楽しみたい。

12年試飲会

爽やかな香りと瑞々しさを感じる味わい。

生酒らしいさらりとした口当たり。

キレイな味わいでバランスが良い。

ボトルが涼しげで◎。

夏にピリッとした辛さがピッタリ。

優しい口当たりと口中に広がる軽快で上品な旨味。

爽やかでバランスが良い。

11年試飲会

夏生の「淡麗辛口」といえば、やっぱりこのアイテム! 夏らしい透明感のあるキレイな味わい。

すっきりとみずみずしく、クセがなく飲みやすい。青い瓶色が清々しさを演出。

生酒らしく、すっきりとみずみずしい透明感がある。

上品で、キレイな香り、爽やかな味わいで飲みやすい辛口。

しっかりした味わいで余韻も長め、とても印象に残る酒。

10年試飲会

まさに夏酒! スッキリ辛口で何杯でも飲めそう。

香りほのかで軽快、キレ良し、雪解け水のようなやわらかさ。キレイな流れでスイスイ飲めて飲み飽きない。

シャープなキレが爽快感を引き立たせ、甘みと旨みの絶妙なバランス。

辛口でスパーンとしていて、とても夏向き。辛口好きにはたまらない逸品!

09年試飲会

「司牡丹」特有の爽やかな果実香。それと調和した軽快で滑らかな口あたり。スマートで力強い酒。

キリッとした爽やかな辛さのあとに、ほんのりと甘さすら感じるバランスのよさ

フルーティーで旨味もあるのにすっきり飲める味わい深さが印象的。

ミントのような爽やかな風味。スッキリ爽快シャープ。

辛いのにフルーティで味に膨らみもある。

08年試飲会

スッキリしていて個性的。

キレがあり、辛さとパンチが心地よい。

純米なのに辛い。「旨辛!」

最もキレがあり、真に司牡丹と言えます!

エクセレント! キレイな旨みとスッキリきれる感じが爽やか。土佐のカツオとばっちりの相性。

後味までしっかり旨い。ベタつかず、仕込み水の良さまでわかる。

07年試飲会

酒盗との相性抜群!

きりっとした口当たり。

喉越し爽やかでコクがある。

とろりとコクがありながら、後味は水のようにキレる。

味、香り、甘み、麹のたたずまいのバランスが全て整っている。

06年試飲会

メロンのような甘やかな香り、爽やかな旨みのあるキレのよい辛口。非常にバランスがよい。

05年試飲会

すっきりしていてとってもドライ。ちょっと価格は高いが夏向きの味わい。

辛い。旨い。

味はきつめだが旨みがある。

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2016年3月1日現在)。
地域、配送方法によって異なる場合があります。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。

 
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