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SHIBORITATE 2017-2018
1-2月のおすすめ試飲会「新春顔見世会」プロ部門第2弾が 1月試飲会プロ部門「今美味しい！」人気ベスト13平成29酒造年度 新酒しぼりたて総評 年明け編昨年末の試飲会では、香味とも豊かなものが多かったとお伝えしましたが、今回の試飲会でも、ボリュームを感じさせる濃醇なものが多いように感じられました。近年、華やかな香りのカプロン酸エチルから、上品な香りの酢酸イソアミルに戻す蔵元も増え始めていますが、それを反映して香りも味わいも華やかでボリュームのある甘やかな味わいや、香味共にすっきり仕上げた完成度の高い辛口の新酒もありました。また、ほのかに炭酸ガスを纏わせた爽快なタイプも増え、バラエティ豊かな新酒が出揃いました。 ＊商品画像をクリックすると詳細画面が現れます。 |
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