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お酒の歳時記

THE 夏酒:封印酒 生酒

封印酒 生酒

THE 夏酒 2017

「飲んでみたい」にお応えして、封印酒の生酒登場!

「吟醸酒かくあるべし」との理想を求め醸される
香味バランスの整った品格ある味わいと
袋に封印された姿、華やかなラベルで人気の「封印酒」。
その生酒バージョンがこの夏登場!

数量限定。「吟醸香」と「吟味」の調和+生酒の爽やかさ

「吟醸酒かくあるべし」との理想を求め醸された、吟醸香と吟味が調和した高い酒質の吟醸酒を、酒質劣化を抑える上品な封印袋に封印した「封印酒(ふういんしゅ)」。蔵元の地元に伝わる伝統工芸品を模したラベルも華やかで、おかげさまで贈り物やちょっと贅沢な晩酌にと、ご好評をいただいております。

封印酒について詳しくはこちら

「その生酒を飲んでみたい!」という声にお答えして、この夏、生酒バージョンをお送りします。いわば「夏の生酒スペシャル」とも言えるシリーズです。質の高い「吟醸香」、緻密で繊細な「吟味」、両者が調和して初めて生まれる「吟醸酒としての品格」を兼ね備えた「封印酒」の、生酒ならではの清涼感あふれる瑞々しさが加わった味わいを、ぜひご体験ください。

*価格は東京標準の参考価格です(2017年4月1日現在)。地域、配送方法により異なる場合があります。

*数量限定のため売り切れの際はご容赦ください。

*商品のお求めは日本名門酒会加盟の酒販店まで。

香りの調和は蔵の愛醸。フルーティでほのかな旨味

おおやま『じゅんまいぎんじょう ふういんしゅ なまざけ』
大山『純米吟醸 封印酒 生酒』純米吟醸・生【山形・鶴岡】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,650円(税込1,782円)

地元山形県産《美山錦》を使用し、穏やかな香りの山形KA酵母と品のいい香りの山形酵母をブレンドして醸しました。上槽後、素濾過にて味わいのバランスを整え、夏に楽しんでいただくのに最適なアルコール度数に。フルーティでほのかな旨味のある味わいをお楽しみいただけます。

ラベル900年の伝統を持つ「山形鋳物」をイメージした「鋳金」風合いの地に、庄内から眺める月山をデザインしました。

*数量限定

アルコール度
16度
日本酒度
+4.0
酸度
1.85
アミノ酸度
1.15
原料米
山形県産《美山錦》
精米歩合
麹米50%・掛米50%
酵母
山形KA・山形酵母

醸造元/加藤嘉八郎酒造(株)


蔵の誉れが香りを奏でる。《越神楽》100%のきれいな香味

こしのほまれ『じゅんまいぎんじょう ふういんしゅ なまざけ』
越の誉『純米吟醸 封印酒 生酒』純米吟醸・生【新潟・柏崎】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,650円(税込1,782円)

地元柏崎ならではの吟醸造りに適した酒米を、と蔵元が(独)農研機構 中央農業総合研究センターと12年かけて共同開発した《越神楽(こしかぐら)》を100%使用。その特性を活かしきろうと、精米から上槽まで徹底的に見直し醸した、渾身の純米吟醸生酒です。《越神楽》ならではの新鮮で鮮烈で綺麗な味わいをお楽しみいただけます。

ラベル越後名産の麻織物や絹織物にちなんだ「織物」風合いの地に、柏崎に田植えの季節を知らせる名山・米山の雪型「スジマキ爺さん」をデザインしました。

*数量限定

アルコール度
16度
日本酒度
+1.0
酸度
1.3
アミノ酸度
1.0
原料米
新潟県産《越神楽》
精米歩合
麹米50%・掛米50%
酵母
きょうかい1801号

醸造元/原酒造(株)


南都諸白の伝統を今に。華やかな香りと甘やかな味わい

はるしか『じゅんまいぎんじょう ふういんしゅ なまざけ』
春鹿『純米吟醸 封印酒 生酒』純米吟醸・生【奈良・奈良】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,650円(税込1,782円)

南都諸白の伝統を今に伝える奈良の蔵元の純米吟醸生酒。酒造好適米の最高峰・兵庫県産《山田錦》を100%使用し、自社で分離した酵母で醸しました。吟醸酒らしい華やかな香りと甘やかな味わい、生酒ならではのフレッシュ感となめらかさを併せもつ、極上の味わいをお楽しみいただけます。

ラベル東大寺正倉院に収められた貝殻の輝きも美しい螺鈿細工の五絃琵琶をイメージして、銘柄の鹿をデザインしました。

*数量限定

アルコール度
15度
日本酒度
-1.5
酸度
1.4
アミノ酸度
0.8
原料米
兵庫県産《山田錦》
精米歩合
麹米55%・掛米55%
酵母
自社酵母

醸造元/(株)今西清兵衛商店


錦を重ねてきた豊醇さ。やわらかく豊かな香味

うめにしき『じゅんまいぎんじょう ふういんしゅ なまざけ』
梅錦『純米吟醸 封印酒 生酒』純米吟醸・生【愛媛・四国中央】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,650円(税込1,782円)

但馬流と熊本流の吟醸造りを融合させた名杜氏の流れを継ぐ但馬杜氏が醸す純米吟醸生酒。選び抜かれた酒造好適米を使用し、愛媛県で開発された香り高い吟醸用酵母「EK-1」を用いて醸されました。生酒ならではの清涼感のある、やわらかく豊醇なな味わいに香りが溶け込んだ風味をお楽しみいただけます。

ラベル有田焼の影響を受けた愛媛県の白磁機、指定無形文化財の「砥部焼」をイメージした輝く純白の地に、梅の小枝をデザインしました。

*数量限定

アルコール度
16度
日本酒度
+4.0
酸度
1.7
アミノ酸度
1.0
原料米
広島県産《八反錦》・兵庫県産《山田錦》
精米歩合
麹米55%・掛米55%
酵母
愛媛酵母(EK-1)

醸造元/梅錦山川(株)


百花の王に違わぬ芳醇。爽やかな香りとソフトでなめらかな旨味

つかさぼたん『じゅんまいぎんじょう ふういんしゅ なまざけ』
司牡丹『純米吟醸 封印酒 生酒』純米吟醸・生【高知・佐川】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,650円(税込1,782円)

落ち着いた香りの「熊本酵母」と華やかな香りの「高知酵母」を合わせて醸された純米吟醸生酒。フレッシュな搾りたての生酒をそのまま瓶詰し、白い花を思わせる爽やかな香りと、やわらかくソフトでなめらかな旨味が調和した香味をお楽しみいただけます。

ラベル有田焼の影響を受けた愛媛県の白磁機、指定無形文化財の「砥部焼」をイメージした輝く純白の地に、梅の小枝をデザインしました。

*数量限定

アルコール度
16.0〜16.9
日本酒度
+5.0
酸度
1.3
アミノ酸度
1.1
原料米
高知県産《吟の夢》・兵庫県産《山田錦》
精米歩合
麹米55%・掛米55%
酵母
熊本酵母・高知酵母

醸造元/司牡丹酒造(株)


 
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