12月初旬に、東京・京都・名古屋・福島の4会場で試飲会「新春顔見世会」のプロ部門が開催され、酒販店や料飲店などお酒のプロの方々に、12月中旬頃までに発売される新酒しぼりたてを先行して試飲いただきました。会場で「これは美味しい！」と人気を集めた13酒をご紹介します。年末年始の愛飲計画のご参考にどうぞ。

平成27酒造年度しぼりたて総評

この時期の「しぼりたて」は、秋から仕込み始めた早造りの酒のため、まだ手探りの造りといえます。しかしながら、例年になく個性的でレベルの高い「しぼりたて」が多いように感じました。純米酒は味わい豊かで濃醇なタイプが多く、吟醸酒は香り高くキメ細やか、本醸造はすっきりしたタイプが多いなど、造りでの味わいの違いが明確でした。さらに、蔵元ごとの個性もはっきりとして、繊細でソフトなもの、骨太で男性的な辛口、いま人気の甘酸っぱいもの、微発泡のものなど、様々なタイプが揃いました。年明けには、さらに完成度の高い新酒が期待できそうです。
［日本名門酒会本部　企画部部長　森］