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注目の日本酒シリーズ

SAKEカクテル

カクテル・ベース専用日本酒 MOTOZAKE

バーカウンターが似合う酒

SAKEカクテルのベース用にと作られた日本酒
MOTOZAKE(基酒)シリーズ。
バーカウンターに置いて映えるスタイリッシュなラベルで登場。

日本酒の楽しみ方を広げるMOTOZAKE

SAKEカクテルのベース用にと作られた日本酒MOTOZAKE(基酒)シリーズは、バーカウンターに置いて映える、スタイリッシュなラベルが特徴。純米酒や本醸造など、中身はふつうに美味しい日本酒です。日本酒の風味を活かすカクテルなら、ベースとなる日本酒は、当然美味しいものでなくてはなりません。水や米、造りの良さを感じさせるクリアでバランスよく、キレのよい味わいをラインナップしました。

*価格は東京標準の参考価格です(2015年10月1日現在)。
 地域、配送方法により異なる場合があります。

*商品のお求めは日本名門酒会加盟の酒販店まで。

飲食店の方へ

商品のお取り扱いまたはSAKEカクテルについて詳しくは
こちらからお問い合わせください


うらかすみ『もとざけ じゅんまい』

浦霞『MOTOZAKE 純米』純米【宮城・塩釜】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

宮城県塩釜に280有余年の歴史を刻む「浦霞」蔵元の、宮城県産酒造好適米《蔵の華》を100%使用した辛口純米酒。浦霞の中で最も辛口に仕上げました。すっきりとしたキレのある後味が魅力です。

醸造元/(株)佐浦

アルコール度
15.0〜15.9
日本酒度
+9〜+10
酸度
1.2〜1.4
アミノ酸度
1.1
使用米
宮城県産《蔵の華》
精米歩合
麹米65%・掛米65%
酵母
自家酵母

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,280円(税込1,382円)


おおやま『もとざけ じゅんまい』

大山『MOTOZAKE 純米』純米【山形・鶴岡】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

米どころ庄内の、人と酒、人と人の「調和」を醸しだす酒造りが信条の「大山」蔵元から。山形県産米を使用し、低温でゆっくりと醗酵させたバランス重視の純米酒です。調和のとれた味わいは、カクテルのベース酒として最適。

醸造元/加藤嘉八郎酒造(株)

アルコール度
15.0〜15.9
日本酒度
+4.5〜+5.5
酸度
1.35〜1.45
アミノ酸度
1.0〜1.1
使用米
山形県産《はえぬき》
精米歩合
麹米65%・掛米70%
酵母
山形KA

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,000円(税込1,080円)


わかたけ『じゅんまい もとざけ』

若竹『純米 MOTOZAKE』純米【静岡・島田】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

大井川の宿場町・島田で旅人たちを慰める酒として天保年間より地元で愛されてきた「若竹」蔵元から。静岡県産の米と静岡酵母で醸した、静岡の地の味がつまった純米酒。おだやかで上品なメロンを思わせる香りと、やさしい米の旨味がほどよく広がる、キレのよい味わいが魅力です。

醸造元/(株)大村屋酒造場

アルコール度
15度
日本酒度
+2.0
酸度
1.2
アミノ酸度
1.1
使用米
静岡県産《あいちのかおり》
精米歩合
麹米70%・掛米70%
酵母
静岡NEW-5

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,100円(税込1,188円)


だいせっけい『もとざけ じゅんまい』

大雪渓『MOTOZAKE 純米』純米【長野・池田】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

北アルプスの偉容を望む信州・安曇野の「大雪渓」蔵元から。地元の契約栽培米《ひとごこち》を使用した純米酒。良質な米由来のきれいな旨味が広がるキレのある味わいをお楽しみいただけます。

醸造元/大雪渓酒造(株)

アルコール度
15度
日本酒度
+4
酸度
1.9
アミノ酸度
1.2
使用米
長野県産《美山錦》《ひとごこち》
精米歩合
麹米59%・掛米59%
酵母
熊本酵母・きょうかい701号

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,170円(税込1,264円)


くすだま『ほんじょうぞう もとざけ』

久寿玉『本醸造 MOTOZAKE』本醸造【岐阜・高山】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

北アルプスの麓、標高570mの飛騨高山に400年の歴史を刻む「久寿玉」蔵元の本醸造酒。本醸造ならではの雑味のないすっきりとした味わいは、どんなカクテルとも相性抜群。

醸造元/(有)平瀬酒造店

アルコール度
15.5
日本酒度
+4
酸度
1.3
アミノ酸度
1.5
使用米
《新ハツシモ》《あさひの夢》《ひだほまれ》
精米歩合
麹米65%・掛米65%
酵母
きょうかい701号

参考本体価格(8%税込)
720ml・900円(税込972円)


わかえびす『じゅんまい もとざけ』

若戎『純米 MOTOZAKE』純米【三重・伊賀】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

緑豊かな伊賀盆地に150有余年の歴史を刻む「若戎」蔵元から。清らかな青山高原の伏流水で仕込まれた純米酒。米の旨味を引き出した、ふくよかな味わいが魅力です。

醸造元/若戎酒造(株)

アルコール度
15度
日本酒度
+1.5
酸度
1.9
アミノ酸度
1.3
使用米
《五百万石》《みえのゆめ》
精米歩合
麹米60%・掛米70%
酵母
自家保存酵母

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,100円(税込1,188円)


はるしか『もとざけ じゅんまいしゅ』

春鹿『MOTOZAKE 純米酒』純米【奈良・奈良】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

日本の酒発祥の地・奈良で「伝統とは革新にあり」を家訓に、人の心と体にやさしい「うま酒」を醸す「春鹿」蔵元の純米酒。香り穏やかで口当たりやわらか、やさしい米の旨味を存分に引き出した味わいで、カクテルベースに最適。

醸造元/(株)今西清兵衛商店

アルコール度
15度
日本酒度
-9
酸度
1.8
アミノ酸度
2.0
使用米
《ヒノヒカリ》
精米歩合
麹米70%・掛米70%
酵母
きょうかい901号

参考本体価格(8%税込)
720ml・952円(税込1,028円)


まんざいらく『じゅんまい もとざけ』

萬歳楽『純米 MOTOZAKE』純米【石川・白山】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

霊峰白山麓で加賀菊酒の伝統を継ぐ「萬歳楽」蔵元の純米酒。かぐわしい吟醸香がキレイに立ち上がり、しっかりとした旨みがあり、はつらつとしたハリと軽快なキレを持つ味わいです。

醸造元/(株)小堀酒造店

アルコール度
15度
日本酒度
+4
酸度
1.6
アミノ酸度
1.6
使用米
《五百万石》
精米歩合
麹米70%・掛米70%
酵母
自社開発酵母M2

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,150円(税込1,242円)


とよのあき『じゅんまい もとざけ』

豊の秋『純米 MOTOZAKE』純米【島根・松江】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

島根県松江市で「ふっくら旨く、心地良く」をモットーに良酒を造り続ける「豊の秋」蔵元から。米は自家精米した島根県産の酒造好適米を、水はヤマタノオロチ伝説が残る甲斐川水系の伏流水を使用し、地元の出雲杜氏が顔したオール島根の純米酒。穏やかで落ち着いた香りとふっくらとした米の旨味があり、後切れも良し。カクテルベースとしてだけでなく基のままでもお楽しみいただけます。

醸造元/米田酒造(株)

アルコール度
15.0〜15.9
日本酒度
+4.0
酸度
1.5
アミノ酸度
1.4
使用米
島根県産《五百万石》
精米歩合
麹米65%・掛米70%
酵母
きょうかい9号

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,150円(税込1,242円)


ごきょう『じゅんまいしゅ もとざけ』

五橋『純米酒 MOTOZAKE』純米【山口・岩国】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

日本三名橋・錦帯橋から命名された「五橋」蔵元の信条は「当たり前のことを当たり前にやる酒造り」。山口県産米を使用して醸した純米酒は、軟水仕込み特有のソフトな酒質で、甘味と酸味が心地良く調和。柔らかで優しい味わいが魅力です。

醸造元/酒井酒造(株)

アルコール度
15.5
日本酒度
+2
酸度
1.5
アミノ酸度
1.6
使用米
山口県産《日本晴》《山田錦》
精米歩合
麹米60%・掛米60%
酵母
山口9E

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,160円(税込1,253円)


なるとたい『もとざけ じゅんまい こめとみず』

鳴門鯛『MOTOZAKE 純米 米ト水』純米【徳島・鳴門】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

渦潮で知られる阿波・鳴門市の「鳴門鯛」蔵元から。明治時代に「速醸モト」の発明で知られる故・江田鎌治朗氏が考案し、当時実現できなかった製法を再現して仕込んだ純米酒。酒母には酵母以外は添加せず、自然の乳酸の力だけで発酵が進むので、酸がやわらかな優しい味わいに。香り爽やか、すっきりした味わいで、後味にはほんのりとした旨味が漂います。IWC2015純米酒部門で最高金賞受賞。

醸造元/(株)本家松浦酒造場

アルコール度
14.5
日本酒度
-2
酸度
1.2
アミノ酸度
1.3
使用米
加工用米
精米歩合
麹米65%・掛米65%
酵母
きょうかい1801号

参考本体価格(8%税込)
720ml・900円(税込972円)


うめにしき『じゅんまい もとざけ』

梅錦『純米 MOTOZAKE』純米【愛媛・四国中央】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

石鎚山系の豊かな水に恵まれた四国中央市で、名杜氏の系譜を受け継ぎ良酒を醸し続ける蔵元から。若いメロンを思わせる香り、スッキリとした爽やかな純米酒です。愛媛みかんなどのフルーツを使ったカクテルをぜひお試しください。

醸造元/梅錦山川(株)

アルコール度
15度
日本酒度
+4.0
酸度
1.3
アミノ酸度
1.0
使用米
国産米・《玉栄》
精米歩合
麹米70%・掛米70%
酵母
きょうかい901号

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,048円(税込1,132円)


つかさぼたん『もとざけ じゅんまい』

司牡丹『MOTOZAKE 純米』純米【高知・佐川】


▲カーソルをのせるとラベル拡大

創業400有余年。山紫水明の佐川の土地にある坂本龍馬と最も縁の深いと言われている「司牡丹」蔵元の純米酒。山廃純米酒を10%ブレンドしているため、爽快でさらりと軽やかな口当たりの中に、米からの旨味とコクを併せ持っています。

醸造元/司牡丹酒造(株)

アルコール度
14.0〜14.9
日本酒度
+6.5
酸度
1.3
アミノ酸度
1.1
使用米
《アケボノ》《山田錦》
精米歩合
麹米65%・掛米70%

参考本体価格(8%税込)
720ml・980円(税込1,058円)


サキニックが簡単にできる、SAKENIC炭酸

人気の日本酒カクテル「サキニック」を手軽に気軽に作ることができる「SAKENIC炭酸」をご紹介。トニックウォーターと炭酸を合わせたもので、シンプルなカクテルゆえに難しいその配合を日比谷Barが監修。「MOTOZAKE」と「SAKENIC炭酸」を1:1で割るだけで、ずばり味の決まった美味しいサキニックができあがります。

参考本体価格(8%税込)
340ml・オープン価格


 
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