◆2007年秋 ひやおろし◆

 でわのゆき『きもととくべつじゅんまい ないしょ』【山形・鶴岡】

 出羽ノ雪『生モト特別純米 ないしょ』 生モト特別純米原酒・生詰

出羽ノ雪『生モト特別純米 ないしょ』

山形の地味を伝承の生モト造りで極める

蔵元伝承の生モト造りで挑んだ特別純米酒の原酒。奥ゆきある含み香と、濃醇な米の旨みが広がります。飲み方も冷やはもちろん、お湯割り、ロック、熱燗といろいろ試してOK。

*9月3日発売

ひやおろし
(株)渡會本店

【参考価格(税込)】1.8L・2,600円、720ml・1,320円

-------- お酒Data --------

【造り】生モト特別純米原酒・生詰
【原料米】兵庫県産《美山錦》、山形産《山田錦》《京の華》《出羽の里》《はえぬぬき》
【精米歩合】麹50・掛米58%
【酵母】山形KA
【仕込み水】
【アルコール分】17.9
【日本酒度】-0.5
【酸度】2.2
【アミノ酸度】1.3

味わいコメント

07年

合う料理&飲み方Tips

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