きくひめ   やまはいじゅんまいしゅ
菊姫
山廃純米酒
(石川県白山市)

菊姫 - 菊姫(資)

コシの強さ+熟成による厚み、濃醇で力強い山廃仕込みの純米酒

山廃酒母による純米酒商品化の先駆者・菊姫蔵元の、山廃仕込みの純米酒。兵庫県産特A地区産の《山田錦》を使用。凝縮された良質な米の旨味と山廃らしいコシの強さに加え、熟成によってより厚みのある味わいを引き出しました。濃醇で力強い味わいは通好み。ぬるめのお燗にすると、香りはより豊かに、味わいは辛口寄りに。冷やして、冷や(常温)で、燗にして、とさまざまな温度でお楽しみいただけます。
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造り 山廃純米

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 -1.5
酸度 2.2
アミノ酸度 2.0
使用米 山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 70%・70%
酵母 自社酵母(KK-7)
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おすすめ料理 寒ブリ、カツオのたたき、山菜、ローストビーフ、八宝菜
お燗温度帯 人肌燗(35℃)

人肌燗(約35℃)

【通年お燗酒】

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,080 円 1,540 円
本体価格 2,800 円 1,400 円

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