はなはと   むくのさけ
華鳩
無垢之酒
(広島県呉市)

華鳩 - 榎酒造(株)

香りフルーティ、香味バランスにすぐれたほっと安らぐ優しい味わいの限定醸造・純米吟醸生原酒

上槽時の"責め"の部分を使用せず、無濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒 無垢之酒」。広島・呉の銘醸蔵「華鳩」蔵元の、透明感あるフルーティな香りと、香味のバランスが取れたホッと安らぐ優しい味わいの、早春ならではの香味にご期待ください。
[発売直前の蔵元から]「八反錦」は今年も溶け難い中、ジューシーな華鳩らしい酒を目指して醪末期を迎えています。「広島令和1号」酵母は9号系で、9号同様穏やかな香りながら、イソアミル系の香り高い爽やかな酵母です。昨年、広島県清酒品評会「広島令和1号酵母の部」で当社が1位に!その高い技術力と経験を持つ藤田杜氏が渾身の思いを込めて醸す「無垢之酒」にどうぞご期待下さい!
関連:「無垢之酒」について詳しくはこちら

造り 純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数 16.5度
日本酒度 +2.0
酸度 1.6
アミノ酸度 非公開
使用米 八反錦(広島)
精米歩合(掛米・麹米) 55%・55%
酵母 広島令和1号酵母
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濾過:無濾過
※分析値は予定値です。

[蔵元出荷日] 2024/3/5

容量 1800ml 1800ml 1800ml 720ml
税込価格 3,685 円 3,685 円 3,685 円 1,870 円
本体価格 3,350 円 3,350 円 3,350 円 1,700 円
備考 北海道 北海道以外(3月) 北海道以外(4月以降)

味わいコメント
2024年:フレッシュなメロン様の香り。軽快なガス感が心地よく、ジューシーでバランスも良い/デラウェア様の甘みと酸味。ジューシーな余韻が最後まで堪能出来る/ライチ様の爽やかな甘味と酸味に、なめらかでほどよい旨味が溶け合って秀逸


*2023年3月6日から順次蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
*商品の価格は東京標準の参考価格です(2022年12月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
*無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
*分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。