きのえね   むくのさけ
甲子
無垢之酒
（千葉酒々井）

甲子 - （株）飯沼本家

華やかな吟醸香とインパクトある香味、爽やかなガス感で後味キリリ、キレよい限定新酒・純米吟醸生原酒

上槽時の"責め"の部分を使用せず、素濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒　無垢之酒」、昨年人気No.2。千葉の銘醸蔵「甲子」蔵元の、吟醸香華やかで香味きめ細やか、爽やかなガス感で後味キリリとした、早春ならではのインパクトある味わいにご期待ください。
［発売直前の蔵元から］種麹の種類を変え、新酒独特の苦みをマスキングし、角のとれた甘みが出るよう仕込みました。特に「五百万石」は硬い傾向だったので、吸水などで調整しました。醪末期からは低温で管理し、上槽は3℃、瓶詰まで−５℃でガス感を残しています。炭酸ガスによる新酒のフレッシュさ、華やかな香りと爽やかな酸が絶妙にマッチしたキレの良い純米吟醸生酒です。
関連：「無垢之酒」について詳しくはこちら

造り　純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数　16度
日本酒度　-1.0
酸度　1.8
アミノ酸度　1.2
使用米 五百万石（富山）・山田錦（兵庫）
精米歩合（掛米・麹米） 58%・50% （扁平精米）
酵母　きょうかい1801号・きょうかい1001号
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濾過:素濾過
※分析値は予定値です。

[蔵元出荷日] 2024/3/5
容量 1800ml 720ml
税込価格 3,685 円 1,870 円
本体価格 3,350 円 1,700 円

味わいコメント
2024年：パンチあるガス感が弾ける。ジューシーながら甘過ぎない絶妙なバランスはさすが／甲子らしいガス感と果実香は甲子フリークにとって一番の強み／サイダーのようなジューシーなガス感で甘味と酸味のバランスが良い／甘味と酸のバランスがとても良く、安定の美味しさ


＊2023年3月6日から順次蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
＊商品の価格は東京標準の参考価格です（2022年12月1日現在）。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
＊無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
＊分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。