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山乃守 - (有)山の守酒造場

やまのもり

麦焼酎の故郷・壱岐、最古の蔵の 伝統に守られた甕仕込み

麦焼酎のふるさと長崎県・壱岐。そこに現存する蔵の中でもっとも古い蔵。米麹と地元壱岐産の大麦を用い、1次・2次仕込みともに甕(かめ)で仕込み、醪をひと釜ごとに常圧蒸留し、貯蔵熟成。百有余年の伝統を受け継ぐ丁寧な手造りで、すっきり・まろやか・深い味、と三拍子そろった麦焼酎を造り続けている。

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Information

811-5125 
住所 長崎県壱岐市郷ノ浦町志原西触85 
TEL 0920-47-0301   FAX 0920-47-0384 
代表者 山内 昭人   杜氏  
創業 1899年 
URL http://www.mugishochu-iki.com/yamanomori/ 

山乃守
かめ仕込み
山乃守
山乃守
山乃守
一洲