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飛良泉 - (株)飛良泉本舗

ひらいづみ

創業五百年、伝統の山廃仕込みにこだわり続ける秋田の老舗蔵

霊峰・鳥海山が日本海に秀麗な影を映すにかほ市で、室町中期から続く歴史を誇る蔵元。「はでな桜よりも地味ながらふくらみのある梅の花のような酒を」を信条に、かたくななまでに伝統の山廃仕込みにこだわり続ける。酒銘は良寛和尚に「飛びきり良い白い水」としたためて贈ったことに由来。

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Information

018-0402 
住所 秋田県にかほ市平沢字中町59 
TEL 0184-35-2031   FAX 0184-35-2030 
代表者 斎藤 雅人   杜氏 遠田 嘉人 
創業 1487年 
URL http://www.hiraizumi.co.jp